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Das Bild zeigt buntes Ofengemüse aufgereiht wie ein Regenbogen in den Farben grün, gelb, rot und lila.
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Ofengemüse vom Blech

Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Backzeit15 Minuten
Portionen: 1 Blech

Zutaten

  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 2 Paprika
  • 1 Handvoll Cocktailtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 weiße Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • grobes Meersalz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen (Alternativ 200 Grad Ober-/Unterhitze)
  • Zucchini waschen, Enden abschneiden, halbieren und in dünne Scheiben schneiden
  • Paprika waschen, vom Kerngehäuse trennen und in breite Streifen schneiden
  • Die Cocktailtomaten waschen und halbieren
  • Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in breite Ringe schneiden
  • Das Gemüse auf einem Backblech anrichten
  • Das Olivenöl auf dem gesamten Gemüse verteilen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen
  • Alternativ kann das Gemüse auch in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischt und anschließend auf das Blecht gegeben werden
  • Im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 Minuten backen