Haferflocken fein mahlen (Alternativ kannst du auch zarte Haferflocken direkt so verwenden)
Haferflocken mit allen trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Kokosblütenzucker & Salz) in einer Schüssel gut vermischen
2 Bananen in einer separaten Schüssel mit einer Gabel zerdrücken
Sojamilch, flüssiges Kokosöl und Agavendicksaft dazu geben
Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen
1 Banane schälen, halbieren und dann jeweils längs durchschneiden; auf den Teig drücken und mit der gehackten Schokolade bestreuen
Banana Bread im vorgeheizten Backofen bei 175° Ober-/Unterhitze für ca 55. Minuten backen