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Kokos Porridge mit Nektarinen

Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten

Zutaten

Für das Porridge

  • 50 g Haferflocken
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 TL Kokosraspel
  • 1 Prise Salz

Für das Topping

  • 2 EL Kokos Joghurt
  • 1/2 Nektarine in Scheiben
  • 1 TL Kokosraspel
  • 1 EL Nüsse deiner Wahl

Anleitungen

Für das Porridge

  • Haferflocken und Kokosmilch in einem kleinen Topf unter Rühren Aufkochen
  • Temperatur runter stellen und nur leicht weiter köcheln lassen
  • 1 TL Kokosraspel und 1 Prise Salz unterrühren
  • Bis zur gewünschten Konsistenz weiter köcheln

Für das Topping

  • Währenddessen 1/2 gewaschene Nektarine in Scheiben schneiden
  • 1 EL Nüsse etwas zerkleinern (nicht zu klein, dann hast du etwas Crunch auf deinem Porridge)

Porridge anrichten

  • Porridge in eine geeignete Schale umfüllen
  • 2 EL Kokos Joghurt auf das Porridge geben
  • Nektarinenscheiben darauf legen und mit 1 TL Kokosraspel bestreuen
  • Gehackte Nüsse ebenfalls auf das Porridge geben
  • Warm genießen