Go Back
Griechischer Salat angerichtet in einem tiefen weißen Teller. In der Schale sind von rechts ein großes Salatbesteck. Im Hintergrund steht eine Pflanze in einem grauen Topf.
Rezept drucken

Griechischer Salat

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Portionen: 2 Personen

Zutaten

  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Tomate
  • 1/2 Paprika
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Oliven ohne Kern
  • 100 g (veganer) Feta
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig hell
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Wasche zuerst die Gurke, Tomate und Paprika und schneide sie anschließend in Stücke
  • Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden (mir reicht 1/2 Zwiebel, Du kannst aber natürlich auch die Ganze nehmen)
  • Schneide den Feta in Würfel
  • Öl, Essig und Zitronensaft verrühren und mit Salz + Pfeffer abschmecken
  • Alle Zutaten miteinander vermengen und das Dressing darüber geben; bei Bedarf nochmals nachwürzen